ぜんざい

沖縄のアイスぜんざい＾＾

久しぶりに作ってみました

暑い時には旨いんだよね！！

この中にはまん丸餅が３個隠れてます＾＾

圧力鍋に水と小豆と重曹



一度ざるに入れて煮汁を捨てます



最後に火を止めてから砂糖を加えます

ぜんざいレシピ

小豆１キロに水を３キロ、重曹８グラムを圧力鍋に入れて
沸騰から３０分火にかけます

２０分程蒸らしてからザルに揚げます

再度、鍋に戻して２，２キロの水を加えて煮ます
（鍋にふたはしません）
沸騰したら中火で３０分。

最後にグラニユー糖８００グラム、黒糖４００グラム、塩少々を加え
冷蔵庫で１日寝かせ完成です

以上。。当然スライスしたアイスを加えるのでそれなりに甘いです。
後はお好みでどうぞ＾＾


何故かこういうのが実家に有りました。。