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2007年07月17日

ぜんざい

沖縄のアイスぜんざい＾＾

久しぶりに作ってみました

暑い時には旨いんだよね！！

この中にはまん丸餅が３個隠れてます＾＾

圧力鍋に水と小豆と重曹

一度ざるに入れて煮汁を捨てます

最後に火を止めてから砂糖を加えます

ぜんざいレシピ

小豆１キロに水を３キロ、重曹８グラムを圧力鍋に入れて
沸騰から３０分火にかけます

２０分程蒸らしてからザルに揚げます

再度、鍋に戻して２，２キロの水を加えて煮ます
（鍋にふたはしません）
沸騰したら中火で３０分。

最後にグラニユー糖８００グラム、黒糖４００グラム、塩少々を加え
冷蔵庫で１日寝かせ完成です

以上。。当然スライスしたアイスを加えるのでそれなりに甘いです。
後はお好みでどうぞ＾＾
ぜんざい

何故かこういうのが実家に有りました。。

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Posted by アンカー at 19:01│Comments(2) │菓子＆パン

この記事へのコメント

はじめまして　アンカーさん。

ぜんざい　美味しそうですね。

ちょくちょく　おじゃましますので、

宜しくです。

Posted by もも at 2007年07月17日 20:53

ももさん、初めまして　これからも
どんどん遊びに来てくれなー＾＾よろしくー！

Posted by アンカー

at 2007年07月18日 21:18

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